Sábado, 24 Septiembre 2022

Producción Científica 2017

IOP

CITA: Cruz, J., Tapia, D., Siche, R. (2017). Influence of Proportion and Size of Sugarcane Bagasse Fiber on the Properties of Sweet Potato Starch Foams. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 25.

DOCENTES AUTORES:

  • Siche Jara Raul Benito

DOI:

https://doi.org/10.1088/1757-899X/225/1/012180

REPOSITORIO: SCOPUS

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Procedia

CITA: Cruz, J., Siche, R., Cabanillas, A., Díaz, L., Vejarano, R., & Tapia, D. (2017). Properties of baked foams from oca (Oxalis tuberosa) starch reinforced with sugarcane bagasse and asparagus peel fiber. Procedia Engineering, 200, 178-185.

DOCENTES AUTORES:

  • Siche Jara Raul Benito

DOI:

https://doi.org/10.1016/j.proeng.2017.07.026

REPOSITORIO: SCOPUS

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Food Properties

CITA: Vejarano, R., Siche, R., Tesfaye,  W. (2017). Evaluation of biological contaminants in foods by hyperspectral imaging: A review. International Journal of Food Properties, 20, 1264-1297.

DOCENTES AUTORES:

  • Siche Jara Raul Benito

https://doi.org/10.1080/10942912.2017.1338729

 

REPOSITORIO: SCOPUS

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Meat Science

CITA: Velásquez, L., Cruz, J., Siche, R., & Quevedo, R. (2017). An application based on the decision tree to classify the marbling of beef by hyperspectral imaging. Meat Science, 133, 43-50.

DOCENTES AUTORES:

  • Siche Jara Raul Benito

DOI:

https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2017.06.002

REPOSITORIO: SCOPUS

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Food Bioscience

CITA: Barraza, G., Vega, G., Valeriano, J., Obregón, J., Siche, R., & Miano, A. (2017). Osmotic pretreatment to assure retention of phenolics and anthocyanins in berry jams. Food Bioscience, 17, 24-28.

DOCENTES AUTORES:

  • Barraza Jauregui Gabriela del Carmen
  • Siche Jara Raul Benito

DOI:

https://doi.org/10.1016/j.fbio.2016.12.001

REPOSITORIO: SCOPUS

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Scientia Agropecuaria

CITA: Espinoza, M., Mercedes, E., Quispe, S., Sanchez, J., & León, J. (2017). Physicochemical and nutraceutical characterization of sirimbache fruit (Gaultheria glomerata (Cav.) Sleumer). Scientia Agropecuaria, 8(4), 411-417.

DOCENTES AUTORES:

  • Sanchez Gonzalez Jesus Alexander

DOI:

http://dx.doi.org/10.17268/sci.agropecu.2017.04.12

REPOSITORIO: SCIELO PERU

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RevistaFac

CITA: Sánchez, J.; Oblitas, J. (2017). Application of Weibull analysis and artificial neural networks to predict the useful life of the vacuum packed soft cheese. Revista Facultad de Ingeniería, (82), 53-59.

DOCENTES AUTORES:

  • Sanchez Gonzalez Jesus Alexander

DOI:

http://dx.doi.org/10.17533/udea.redin.n82a07

REPOSITORIO: SCIELO

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Tecnologia En Marcha

CITA: Linares, G., Echeverria, C., & Cespedes, T. (2017). Potencial energético de la zona rural del Departamento de La Libertad (Perú) producido por biogas obtenido de excretas humanas. Tecnología en Marcha, 30(4).

DOCENTES AUTORES:

  • Linares Lujan Guillermo Alberto

DOI:

http://dx.doi.org/10.18845/tm.v30i4.3415

REPOSITORIO: SCIELO

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Ria

CITA: Marcelo, R., Luján, v., Ramirez, L., Olano, M., Vargas, A., Rojas, M., & Linares, G. (2017). Fenólicos a partir de residuos de café: Optimización del proceso de extracción. Journal of High Andean Research, 19(4), 405-410.

DOCENTES AUTORES:

  • Linares Lujan Guillermo Alberto

DOI:

http://dx.doi.org/10.18271/ria.2017.315

REPOSITORIO: SCIELO PERU

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